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水無月


今日から6月です。
時間の流れはとても早いですね。


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週末の二日をかけて、、、

じゃがいもと玉葱と杏の実の収穫と、
庭の掃除をしました。

日焼け防止のために、
つばの広い帽子をかぶってやっていたら、視野が狭くて、、、
首がコリコリに凝ってしまいました。 ^^;


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お花が可愛いドクダミも、
一箇所だけ残して、あとは全部抜いちゃいました。
花が開くと、とても抜きやすくなるんですよネ。


5月の華やかな庭から一転して、緑が多くなってスカスカしてます。
もう、いつ入梅しても大丈夫!!

あっ、あと、髪を短く切っておかなくちゃ!
# by onepatch1507 | 2014-06-01 18:50 | 庭仕事・庭の花

紫陽花とらっきょう漬け


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今日も暑かったですね。

暑い中、久しぶりに人ごみの中に出て行き、
半日歩き回りました。

雑貨屋さんを廻ったり、本屋さんで立ち読みしたり、(もっぱらカメラ関係)
こうの先生のお店にも寄って目の保養をしてきました。

今頃、ヘロヘロしてます。 ^^;


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今週は、保存食作りの週になってしまいました。

レンジでチンして、塩らっきょうを作り、(下漬け)
そのあと、甘酢に漬け込みました。
カレーの薬味に、ピクルス代わりにドレッシングに加えても良いですネ。



週末は、沖縄を除いて全国的に晴れのようです。
素敵な一日になりますように^^
# by onepatch1507 | 2014-05-30 18:30 | 庭仕事・庭の花

麦秋


沖縄では、もう稲刈りが済んだのだそうですね。
先週のニュースでやってました。

早いですね~、  うーん、そうすると、、、
いったい田植えはいつするのだろう~? っていうのが気になってきます。。。


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夕日を浴びて黄金色に輝く麦畑を撮りたかったのですが、、、
カメラのこと、まだよく分からないし、

ここ数日、黄砂がひどいのです。
pm2,5やその他もろもろも、、、、、 夕日は翳っていました。


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麦の種類にもいろいろあるようで、
小麦は、小麦粉になってパンや麺類やお菓子に、
大麦は、ビールや焼酎の原料に、

この辺まではなんとなく知っていたのですが、、、
他にも麦ご飯や麦味噌になる、はだか麦などがあるのですね。

そして調べていくうちに、、、「麦秋」ということばにたどりつき、

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=麦の穂が実り、収穫期を迎えた初夏の頃の季節を、麦秋という=

日本のことばって素敵~!!
# by onepatch1507 | 2014-05-29 20:14

梅しごと


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小富士梅園の梅を2キロ買ってきました。

冷蔵庫から出したばかりを撮ったので、
白っぽく写ってしまいましたが、、、

もっと青々としていてキズも無く、粒も大きくて、
このままかじりつきたくなるくらいの、きれいなきれいな梅です^^


半分は、
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氷砂糖とお酢を入れた梅シロップに。

途中、なり口のホシを竹串で取り除く、という作業がありますよね、
あれ、わりと好きです^^
(耳かきしたあとの爽快感に似ているような、、、)


残りの半分は、
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酸っぱいものが苦手なおっとのために、
きび糖だけをまぶした梅シロップにしてみました。



小梅もきれいなものが売っていたので、
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半分は、あら塩で漬け込んだ「カリカリ漬け」に、
残りを、しょうゆ漬け(薄口しょうゆを使用)にしてみました。

もうシロップが出始めていますね~、ウハハ、、、生唾ものです、、、^^;


今日から2~3週間、
瓶フリフリ~、マゼマゼ~、のシェイクな日々が始まります~


庭ではヒペリカムが咲き出しています♪  初夏ですね!
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# by onepatch1507 | 2014-05-28 16:54 | 美味しいもの

マーマレード作り


ほろ苦い甘さの食べ物、大好きです!
今日はマーマレード作り♪

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紅甘夏が手に入ったので、
いつもよりオレンジ色が効いた、お日様色のマーマレードができました。

砂糖の量を甘夏の半分に抑えたので、
えぐみがちょうど良いかげんに残っていて美味しいです。

パンの上にたっぷり乗せて、いただきま~す。

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産直市場は、今、ワクワク感でいっぱいですネ。
美味しい歳時記、明日に続きます~ (*^^)v

# by onepatch1507 | 2014-05-27 16:11 | 美味しいもの